تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
شارك

المكوّنات

40 دقيقة
  1. 1 باذنجان حجم كبير، مقطعة مكعبات صغيرة
  2. 500 غراملحم، مفروم أو مكعبات
  3. 3 بطاطا، مقطَعة
  4. 1 كوسا، مقطَعة
  5. 1 بصل، مقطَع شرحات
  6. 2 فصثوم، مقطَع
  7. 3 البصل الأخضر، مقطَع
  8. 1 فليفلة صفراء، مفرومة
  9. 1 طماطم، أو 2 ملعقة كبيرة طماطم مطحونة
  10. 1/4 كوبزيت زيتون
  11. ملح حسب الذوق
  12. فلفل أسود حسب الذوق

الخطوات

40 دقيقة
  1. 1

    تنقع قطع الباذنجان في المياه المالحة مدة 15 دقيقة. بعدها تعصر وتنشَف بمحارم ورقية.

  2. 2

    يطبخ اللحم مع زيت الزيتون حتى يتغيّر لونه او يصبح لونه بنياً. يضاف إليه البطاطا، البصل، الملح والفلفل الأسود وكوب من الماء. تطبخ المكونات 15 دقيقة على نار متوسطة.

  3. 3

    يضاف الباذنجان، الكوسى، الثوم، البصل الاخضر، الفليفلة الصفراء، الطماطم وتستكمل عملية الطبخ لمدة 25 دقيقة. تضاف الماء عند الحاجة.

  4. 4

    يقدَم هذاالطبق مع الأرز.

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
سأطبخها اليوم
الشيف مومو
الشيف مومو @cook_2667087
نُشرت في
القاهرة، مصر
أنا شيف مطبخ خاص في القاهرة أحب الطبخ جدا" واتعلمته وانا عمري 16 من والدي الله يرحمه. بعدين اشتغلت بمطاعم كتيرة ودي الوقت بقيت بعمر التلاتين والاطباق الي أحضرها اصبحت جميلة أكثر وأكثر. .بحّب الانترنت لأنو في اشياء كتيرة نتعلّمها و تسلّي أوي خاصة انو لسّا ما لقيتش شريكة عمري :)). كدا وجدت موقع شهيّة وحبيت اني ممكن أتعرّف على أطباق جديدة خصوصاً الاطباق الفرنسية والايطالية لانو ما عنديش زيادة اطّلاع على الطبخ الاوروبي. وبالوقت صرت مجرب عدة وصفات منها و بقوا حلوين أوي!!!شكراً للاخوات اللي دخّلوها وانشاءالله تعجبهم وصفاتي خاصة التركية منها عشان دي جايّة من خبرة سنين في المطبخ التركي ويا رب اقدر ادّيكم دايماً وصفات جديدة وطيّبة! ما اشتهر به في الطبخ: خضار مشكلة مع اللحم وكمان الكوسى محشي مع اللبن.
اقرأ المزيد...

التعليقات

وصفات مشابهة