إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نغسل الدجاج جيدا ونزيل احشاءه ونفركه بليمونه
- 2
نضع بالقدر سمن وبصل ونقلبه حتى يصبح ذهبيا ونضيف ورق الغار والقرفه والهيل
- 3
ثم نضع الدجاجه والبهارات جميعها والملح ونقلبها قليلا مع البهارات والثوم المبشور
- 4
نضيف الماء المغلي والصلصه ونغلق القدر على نار عاليه لمدة 45دقيقة
- 5
اثناء طبخ الدجاجه نغسل الارز وننقعه بالماء
- 6
ونعمل كشنة الزبيب بتقليب بصله مقطعه مع ملعقة سمن في مقلاة حتى يصبح البصل ذهبي اضيف اليه الزبيب المسلوق واقلبهم مع بعضهم ثم اضيف الملح والكركم واغلق النار بعد تقليب لمدة ٥ دقائق
- 7
اذا نضجت الدجاجه اخرجها واضعها في صينية فرن على النار من اعلى حتى تتشقر
- 8
اصفي المرق من البصل والبهارات الكبيرة حتى لاتؤكل مع الارز
- 9
اصفي الارز من الماء تماما واضعه بالقدر مع مرق الدجاج حتى يغطيه كليا ويكون مستوى المرق سم واحد فوق الارز
- 10
اتركه على نار عاليه حتى تتكون فقاقيع ثم اخفض النار واتركه على نار هادئه حتى يستوي الارز مع مراعاة عدم تقليبه حتى لاتتكسر حبات الارز
- 11
اقدمه بصحن واسع واضع الدجاجه فوقه وازينه بكشنة الزبيب والسلطه وبالهناء والعافيه
- 12
ملاحظه تستطيعين الطبخ بزيت الزيتون عوضا عن السمن
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات