اول حاجة في بولة كبيرة نضع عجينة الفلافل ونضع عليها الملح والفلفل الأسود والكزبرة ونقلب ثم نضع البيضة والبيكنج بودر ونقلب ونتركها ١٠ دقايق متبلة

ثم بعد ذلك ندهن قالب التارت بالزيت ثم نفرد العجينة في القالب وندخلها الفرن مسخنة من قبل علي درجه حرارة ١٦٠ لمدة نصف ساعة حتي تمام النضج

ثم بعد ذلك نضع نقلي البطاطس ثم الباذنجان ونتركهم جانبا

ثم نجهز الصوص نخلط الزبادي وجميع المكونات مع بعض

ثم بعد ذلك نقلب التارت ثم نضع البطاطس والباذنجان ثم نضع عليهم الصوص وهي سخنة ونزين بعد ذلك بالسماق