مكرونه مختومه و كبده

Name: مكرونه مختومه و كبده
Cuisine: مصرية
Ingredients: المكرونه :; كيلو مكرونه; 5 طماطم; 0.25 كوب زيت; ملعقه صغيره ملح بفلفل بالبهارات; ملعقه صغيره ملح ابيض; لتر ماء; الكبده :; 0.5 كيلو كبده; بصله كبيره; 2 فلفل رومي; ملح بفلفل وملح بكمون; عصير ليمونه; 2 ملعقه زيت كبيره

Khlood Ashraf @khlood_ashraf

El Mansura

مكرونه مختومه و كبده

Khlood Ashraf @khlood_ashraf

تم الحفظ

المكوّنات

المكرونه :
كيلومكرونه
5طماطم
0.25 كوبزيت
ملعقه صغيرهملح بفلفل بالبهارات
ملعقه صغيرهملح ابيض
لترماء
الكبده :
0.5 كيلوكبده
بصله كبيره
2فلفل رومي
ملح بفلفل وملح بكمون
عصير ليمونه
2 ملعقهزيت كبيره

تم الحفظ

الخطوات

1

المكرونه : تضرب الطماطم ونضع الزيت علي النار ونضع الطماطم والملح بالفلفل والملح الابيض علي الزيت ونتركها تتسبك شويه ثم نضيف اليها الماء ويترك حتي يغلي ثم نضع المكرونه وعندما تمتص الماء نقلبها ونهدي النار حتي تستوي نهائيا
2

الكبده : نقطع البصله شرائح ونقطع الفلفل شرائح ونضع الملح وعصير الليمونه ثم الزيت ونضع الكبده ثم نضعهم علي النار ونتركها لتغلي مع التقليب بعد الغليان علي نار هادئه