銀耳薑黃鮮蝦餃

Name: 銀耳薑黃鮮蝦餃
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 銀耳 1 朵; 白蝦 10 尾; 豬絞肉 100 g; 韭菜黃 100 g; 雞蛋 1 顆; 水餃皮 1 斤(約50片); 蔥油或香油 1 中匙; 白胡椒鹽 適量; 鹽 適量; 薑黃粉 2 小匙

QQ廚房 @cook_6164912

愛吃水餃的我和女兒，只喜歡吃自己扮好的內餡，不管是水煮或是香煎，都非常愛!所以一個月都會包上好幾回~
包過數種變化內餡，這次稍微變化，以少許韭菜黃、豬絞肉、鮮蝦搭配，加上健康珍貴的銀耳做內餡，還加上更健康的薑黃粉，沒想到愛吃高麗菜內餡的女兒也受青睞，吃的津津有味。

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預備食材

銀耳 1 朵
白蝦 10 尾
豬絞肉 100 g
韭菜黃 100 g
雞蛋 1 顆
水餃皮 1 斤(約50片)
蔥油或香油 1 中匙
白胡椒鹽適量
鹽適量
薑黃粉 2 小匙

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料理步驟

1

備妥所需食材，韭菜黃、鮮蝦、銀耳切碎、不需切太碎保留口感。
2

將所有食材及調味放入拌盆。
3

以筷子轉圓圈將所有食材配料拌勻。
4

準備水餃皮及沾水。
5

將拌好的內餡包入餃皮中。
6

盤底撒少許麵粉，置入包好的餃子，以免餃皮沾黏盤底。
7

水煮或煎餃方式，都非常好吃。
8

採用蕈優生物科技農場銀耳，帶點淡淡花香氣味。

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試做成品照

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QQ廚房 @cook_6164912

發布於 2017年08月16日 04:16

縱橫職場20多年，為了陪伴孩子，讓孩子有個美好記憶的童年，選擇退職專心做家庭主婦，卻誤打誤撞進入了料理界成立了QQ廚房社團。我不是最優秀的料理人，但卻是孩子心中萬能的媽媽，做料理只想給孩子和家人，有更健康的選擇!歡迎加入QQ廚房https://www.facebook.com/groups/QQcooking/

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銀耳薑黃蝦子

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