Kepiting Saus Tiram

Name: Kepiting Saus Tiram
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ekor kepiting (dibelah dua ya); 1 ruas jahe geprek; 3 lembar daun salam; 1 buah bawang bombay; 5 siung bawang putih; 2 batang sereh, diikat simpul; 1 ruas lengkuas kira2 ukuran setengah jempol digeprek; 3 sendok saus tiram; 2 sdm saus tomat; 1 sdt kecap manis; 250 ml air kaldu kepiting; secukupnya garam gula merica

Aziezah Ibu AzkiaYodha @cook_7181605

Pas liburan gini nenek nya anak2 pagi2 beli kepiting. Akhirnya ngulik2 cookpad dpt resep nya mba Uzzy Fauziah. Tapi udh ada beberapa penyesuaian dengan selera anak2. Rasa nya endessss.. Mateng langsung habis.. Katanya lebih enak dr yang biasa dibeli. 😁 Kegeeran aku nya.. Yuk ah bu ibu kita masak..

Lebih banyak

Kepiting Saus Tiram

Aziezah Ibu AzkiaYodha @cook_7181605

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 ekorkepiting (dibelah dua ya)
1 ruasjahe geprek
3 lembardaun salam
1 buahbawang bombay
5 siungbawang putih
2 batangsereh, diikat simpul
1 ruaslengkuas kira2 ukuran setengah jempol digeprek
3 sendoksaus tiram
2 sdmsaus tomat
1 sdtkecap manis
250 mlair kaldu kepiting
secukupnyagaram gula merica

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih kepiting
2

Rebus kepiting bersama jahe yang sudah digeprek, daun salam, sereh dan 1 sdt garam. Masak selama kurleb 15 menit sampai berubah warna. Angkat sisihkan. Air kaldunya jangan dibuang ya..
3

Iris tipis semua bawang. Geprek lengkuas.
4

Panaskan 2 sdm minyak. Tumis bawang sampai wangi lalu masukkan lengkuas dan sereh bekas rebusan kepiting. Aduk.
5

Masukkan saos tiram, saus tomat, kecap manis dan air kaldu kepiting. Aduk hingga mendidih.
6

Masukkan kepiting. Aduk rata. Tes rasa.. diamkan kira2 15 menit sambil sesekali di aduk supaya bumbu meresap. Gunakan api kecil agar tidak gosong.
7

Kepiting saos tiram siap dinikmati.. 😉
8

Selamat mencoba.. 😊