Ayam panggang ala banjar

Name: Ayam panggang ala banjar
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam potong (potong2 ukuran sedang); 2 sendok makan kecap manis; 1 sendok makan tomat (saya pkai tomat surabaya); 250 ml air; secukupnya garam,merica,gula; bumbu halus; 7 siung bawang merah (goreng dlu hingga kering); 5 siung bawang putih goreng (goreng dlu hingga kering); 1/4 sndk teh ketumbar yg sdh di haluskan; 1 cm jahe; 1 sendok makan gula merah sisir

Niesa Tofan @hj_nisa88

bandung

karena dulu pernah tinggal d bandung dan jauh dr kmpung hlmn...jd kepikiran deh pgn mkn mknan asli sana,iseng2 coba bkn eh sampai skrg jd resep favorit saya deh...ayo mari di coba...

Lebih banyak

Ayam panggang ala banjar

Niesa Tofan @hj_nisa88

bandung

karena dulu pernah tinggal d bandung dan jauh dr kmpung hlmn...jd kepikiran deh pgn mkn mknan asli sana,iseng2 coba bkn eh sampai skrg jd resep favorit saya deh...ayo mari di coba...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

4 porsi

1/2 ekorayam potong (potong2 ukuran sedang)
2 sendok makankecap manis
1 sendok makantomat (saya pkai tomat surabaya)
250 mlair
secukupnyagaram,merica,gula
bumbu halus
7 siungbawang merah (goreng dlu hingga kering)
5 siungbawang putih goreng (goreng dlu hingga kering)
1/4 sndk tehketumbar yg sdh di haluskan
1 cmjahe
1 sendok makangula merah sisir

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Bersihkan ayam. lumuri dgn garam dan jeruk nipis, biarkan selama 15 menit. cuci bersih kembali, sisihkan
2

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan ayam dan air biarkan mendidih. tmbhkan kecap manis,tomat,garam,merica dan gula secukupnya. masak hingga air mengental dan ayam masak.keluarkan ayam, biarkan kuah yg tersisa di wajan didihkan kembali sampai bnr2 kental.
3

Panggang ayam hingga agak sedikt gosong. stlh itu,cincang ayam kecil2. tata di atas piring,sajikan bersama kuah kental td dan saos sambal. ayam panggang ala banjar siap d santap.