belah bagian atas tahu isi,sisihkan
panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang merah dan putih hingga harum. masukkan wortel,kol, dan daun seledri. tambahkan jg putih telur. aduk hongga semua bahan tercampur rata. tmbhkan sedikit air, masukkan jg saus tiram,garam,gula dan merica. masak hingga air hbs dan tumisan kering.

masukkan tumisan ke dlm tahu. isinya jgn sampai terlalu penuh ya. sisihkan.
campur semua bhn pencelup,pstikan adonannya kental ya agar tahu isinya bnr2 crispy.

panaskan minyak goreng yg banyak di dlm wajan. masukkan tahu ke dlm bahan pencelup. goreng tahu hingga kuning keemasn (pstikan tahu terendam semua ya di dlm minyaknya). angkat, tiriskan. sajikan dgn cabe atau saos sambal.