Cumi Peniti Kuah Hitam

Name: Cumi Peniti Kuah Hitam
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr Cumi sero lengkap dengan kepala; 4 siung bawang merah, chopped; 5 siung bawang putih, chopped; 5 buah Cabai keriting; 3 buah Cabai rawit; 2 cm Jahe, geprek; 2 cm Lengkuas, geprek; 1 lembar Daun salam; 1 sdm Kecap manis; 1 gelas Air; Garam; Merica

brinalloy yuli @jinjucook

Yogyakarta

Masakan ini adalah makanan favorit saya dari kecil. Masakan Mama gak pernah saya lupain rasanya. Sekarang masak sendiri dengan rasa yang sama...amazing!

Lebih banyak

Cumi Peniti Kuah Hitam

brinalloy yuli @jinjucook

Yogyakarta

Masakan ini adalah makanan favorit saya dari kecil. Masakan Mama gak pernah saya lupain rasanya. Sekarang masak sendiri dengan rasa yang sama...amazing!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

300 grCumi sero lengkap dengan kepala
4 siungbawang merah, chopped
5 siungbawang putih, chopped
5 buahCabai keriting
3 buahCabai rawit
2 cmJahe, geprek
2 cmLengkuas, geprek
1 lembarDaun salam
1 sdmKecap manis
1 gelasAir
Garam
Merica

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan cumi, cuci dan bersihkan kulitnya. Lalu masukkan kepala cumi ke badannya kemudian di tusuk menggunakan lidi. Lalu lumuri dengan jeruk nipis. Sisihkan.
2

Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bawang hingga wangi, lalu masukkan cabai, jahe, daun salam lengkuas tumis hingga wangi. Tambahkan kecap manis dan air secukupnya. Bumbui dengan garam dan gula hingga rasanya gurih.
3

Apabila rasanya sudah pas masukkan cumi dan masak hingga matang. Butuh waktu kira-kira 10-13 menit untuk memasak. Jangan lupa tusuk cumi menggunakan lidi agar matang hingga bagian dalam.
4

Cumi siap dihidangkan dengan nasi panas. Selamat mencoba!