Bersihkan ayam, panaskan air dengan 2 siung bawang putih yg sudah digeprek, masukkan ayam, tutup, kalau sudah masak, potong sesuai selera,(saya potong dadu)

Iris paprika, tomat hijau, bawang bombay sesuai selera,.. (saya potong memanjang) iris halus bawang putih sisihkan

Panaskan minyak, tumis bawang bombay, hingga wangi, masukkan bawang putih, dan paprika, tambahkan air sedikit, saori, lada hitam, dan kecap manis, aduk rata, masukkan ayam yg sudah dipotong2 tadi, aduk, cek rasa, masukkan tomat hijau, dan diamkan sampai mengental,..

Ayam lada hitam siap utk dihidangkan