Bakpao isi Ayam
by : Mak Gege
Source : Susan Mellyani
Pertama kali buat Bakpao, pernah pengalaman beli bakpao abang2 pinggir jalan, eh pas dimakan entah rasa daging nya daging apa.. semenjak itu ga mau lagi beli di abg2 itu, jadi niat buat sendiri.. walau blm sesuai ekspetasi yg aku harapkan yaitu cara melipat bakpao yg bagus, tp soal rasa daging bakpao nya juicee bgt lah enak, bakpao nya lembut.. 👍👍 itu si paksu dah hbis 5 dari 8bakpao😂😂 yuk dicoba Bunsay.. pasti bisa😊 walau saya belum sempurna banget hasilnya.
Happy Cooking mom's 🙌
Bakpao isi Ayam
by : Mak Gege
Source : Susan Mellyani
Pertama kali buat Bakpao, pernah pengalaman beli bakpao abang2 pinggir jalan, eh pas dimakan entah rasa daging nya daging apa.. semenjak itu ga mau lagi beli di abg2 itu, jadi niat buat sendiri.. walau blm sesuai ekspetasi yg aku harapkan yaitu cara melipat bakpao yg bagus, tp soal rasa daging bakpao nya juicee bgt lah enak, bakpao nya lembut.. 👍👍 itu si paksu dah hbis 5 dari 8bakpao😂😂 yuk dicoba Bunsay.. pasti bisa😊 walau saya belum sempurna banget hasilnya.
Happy Cooking mom's 🙌
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan Bahan A :
- 2
Siapkan Bahan B :
- 3
Siapkan Bahan C aku pakai mentega kuning. (nyari mentega putih susah ga dapet2😅)
- 4
Siapkan wadah, campurkan semua Bahan A aduk rata lalu diamkan kurleb 15 menit. (Ragi yg baik akan berbuih)
- 5
Campurkan Bahan B di wadah lain, aduk rata. Setelah itu masukkan Bahan A yg sudah didiamkan selama 15 menit tadi. Aduk rata menggunakan spatula, agar tidak menggumpal.
- 6
Taburi kedua telapak tangan dengan Tepung Terigu, lalu uleni adonan sampai dengan setengah kalis.
- 7
Masukkan Bahan C sedikit demi sedikit, sambil uleni adonan hingga kalis. Setelah adonan C dimasukkan pasti adonan menjadi lembek, Jangan ditambahkan tepung!! Terus ulenin hingga kalis!! memerlukan waktu kurleb 15 menit hingga adonan kembali menjadi kalis.
- 8
Istirahatkan adonan selama 1 jam dan ditutup menggunakan kain serbet basah.
- 9
Setelah 1 jam maka adonan akan mengembang,
- 10
Kempeskan adonan, lalu uleni sebentar saja.
- 11
Bagi adonan menjadi 8 bagian, lalu gilas adonan menggunakan rolling pin.
- 12
Lalu isi dengan isian pao, tutup. Istirahat kan kembali selama kurleb 15 menit.
- 13
Siapkan kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, lalu kukus Bakpao selama kurleb 10 menit dengan api besar. (Penutup kukusan dialasi dengan kain)
- 14
Cara memasak Isian : Siapkan bahan2 untuk tumisan.
- 15
Siapkan wajan, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih cincang hingga layu dan harum.
- 16
Setelah itu masukkan irisan daun bawang, tumis hingga layu.
- 17
Setelah itu masukkan daging ayam cincang
- 18
Masukkan garam, gula pasir, saus tiram, kecap manis, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk rata hingga ayam tercampur dengan bumbu. Setelah itu tuangkan air sedikit, aduk2 koreksi rasa. Masak hingga matang dan kuah mulai menyurut setelah itu masukkan larutan tepung maizena aduk rata hingga kuah mengental. Angkat dan sisihkan. Siap untuk isian pao.
- 19
Note: ada macam2 cara melipat bakpao, karena saya belum bisa dan masih perlu latihan jadi hanya bentuk ini yg saya bisa. Bisa lihat di google atau youtube untuk cara melipat bakpao yg cantik😊.
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Elisabeth Febrina Sebayang (Mak Gege) bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar