奶香雞肉時蔬炒飯的食譜成品照片

奶香雞肉時蔬炒飯

茉莉 @cook_6827549

炒飯注重鍋氣，使用奶油來炒飯吃起來有鐵板燒的口感，只要將食材分類處理、炒熟，就可以複製餐廳的味道，一點都不困難，有菜又有肉，奶香味濃整盤吃光光喔(小秘訣:雞肉醃過更入味喔)

炒飯注重鍋氣，使用奶油來炒飯吃起來有鐵板燒的口感，只要將食材分類處理、炒熟，就可以複製餐廳的味道，一點都不困難，有菜又有肉，奶香味濃整盤吃光光喔(小秘訣:雞肉醃過更入味喔)

奶香雞肉時蔬炒飯

茉莉 @cook_6827549

炒飯注重鍋氣，使用奶油來炒飯吃起來有鐵板燒的口感，只要將食材分類處理、炒熟，就可以複製餐廳的味道，一點都不困難，有菜又有肉，奶香味濃整盤吃光光喔(小秘訣:雞肉醃過更入味喔)

炒飯注重鍋氣，使用奶油來炒飯吃起來有鐵板燒的口感，只要將食材分類處理、炒熟，就可以複製餐廳的味道，一點都不困難，有菜又有肉，奶香味濃整盤吃光光喔(小秘訣:雞肉醃過更入味喔)

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預備食材

2人份

雞腿肉 1隻
櫛瓜 1條
紅蘿蔔少許
洋蔥(切丁) 數片
雞蛋兩顆
香菇兩朵

料理步驟

1

雞肉切丁，用鹽巴、黑胡椒醃數分鐘
2

將雞肉用含鹽奶油炒至八分熟，盛盤備用
3

紅蘿蔔丁、香菇丁、洋蔥丁一樣用奶油炒香
4

上述食材炒香後，放入節瓜、雞腿丁，翻炒至雞腿肉九分熟(因為節瓜易熟，不適合一開始就下鍋炒，太久也會黑)
5

上述步驟完成後，再加入一小塊奶油和白飯一起翻炒
6

加入蛋液
7

完成

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試做成品照

茉莉 @cook_6827549

發布於 2017年08月29日 08:58

愛下廚、心血來潮、天馬行空、鬼點子、怕麻煩、射手座。這裡都是簡單的家常菜，追求少油少鹽少材料，廚具只有平底鍋，不炸不蒸，在最簡單的準備中，帶來健康又美味的料理，很適合新手，對於食譜有問題非常歡迎發問或者交流喔，希望大家會喜歡

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關鍵字

雞肉青菜炒飯

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