Martabak Bihun

Name: Martabak Bihun
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Untuk kulit :; 250 gr tepung terigu; 1 sdm mentega; 1/2 sdt garam (larutkan dg air secukupnya); Untuk isian:; 2 keping bihun jagung; 1 buah wortel (serut kasar); 5 siung bawang putih; Secukupnya garam, gula, lada bubuk; Secukupnya penyedap (optional); 1 batang daun bawang (ukuran sedang); Secukupnya minyak goreng

Andi Atasya Ardianti @atasyaardianti

Lombok, Nusa Tenggara Barat

Udah lama kepingin makan ini. Tp kayanya di Lombok blm ada yg jual. Yauda emang harus kreatif 😅

Lebih banyak

Martabak Bihun

Andi Atasya Ardianti @atasyaardianti

Lombok, Nusa Tenggara Barat

Udah lama kepingin makan ini. Tp kayanya di Lombok blm ada yg jual. Yauda emang harus kreatif 😅

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Untuk kulit :
250 grtepung terigu
1 sdmmentega
1/2 sdtgaram (larutkan dg air secukupnya)
Untuk isian:
2 kepingbihun jagung
1 buahwortel (serut kasar)
5 siungbawang putih
Secukupnyagaram, gula, lada bubuk
Secukupnyapenyedap (optional)
1 batangdaun bawang (ukuran sedang)
Secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam bihun dalam air panas selama 4 menit. Lalu tiriskan.
2

Haluskan bawang putih, merica, gula, garam. Tumis hingga harum.
3

Masukkan wortel yg sdh diparut kasar dan daun bawang. Tumis.
4

Lalu masukkan bihun. Masak hingga matang.
5

Koreksi rasa. Jika sdh pas, bihun siap untuk dijadikan isian.
6

Untuk membuat kulit: campur semua bahan untuk kulit, tambahkan air secukupnya lalu uleni hingga kalis dan elastis. Tmbahkan 2 sdm minyak goreng. Uleni lagi.
7

Jika sdh kalis. Bentuk bulatan2 secukupnya dan rendam dalam 5 sdm minyak goreng.
8

Kemudian ambil satu bulatan, taruh diatas piring/baskom yg sudah diolesi minyak. Dan tutup menggunakan plastik bening. Tekan hingga melebar menutupi baskom.
9

Lalu beri isian bihun diatasnya. Lipat membentuk segitiga. Lakukan berulang hingga isian habis.
10

Jika sdh siap semua. Goreng martabak hingga berwarna kecoklatan.
11

Martabak bihun siap disajikan.