Cuci bersih ayam yg sdh di potong"

Haluskan bawang putih dan ketumbar,campurkan ke ayam yg telah di bersihkan,tambahkan kaldu bubuk dan lada bubuk campur sampai menyatu kemudian simpan di kulkas semalaman biar bumbu meresap

Campurkan 5sendok sayur tepung terigu dan 1sendok sayur tepung maizena (saya tambah kaldu bubuk sedikit/sesuai selera)

Masukkan ayam ke kocokan telur kemudian ke campuran tepung,remas"ayam agar tepung menempel,kemudian cubit" ayam agar keriting hasil x (klo saya proses x ulang 2kali biar lebih tebal kriuk x)

Goreng di minyak yg panas dan banyak sampai kuning ke emasan dgn api sedang cenderung kecil angkat,tiriskan dan sajikan