Paru sapi (hati ampul) khas masakan padang

Name: Paru sapi (hati ampul) khas masakan padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah paru sapi; secukupnya Air bersih untuk merebus paru; Minyak goreng; Bahan halus; 1 ruas kunyit; 1 ruas lengkuas; 1 ruas jahe; 1/2 sdt garam; Tambahan; 1 lembar daun salam; 1 buah sereh

yota_hartini @mycooking12

Pelaihari, Kab. Tanah Laut

Ala yota

Lebih banyak

Paru sapi (hati ampul) khas masakan padang

yota_hartini @mycooking12

Pelaihari, Kab. Tanah Laut

Ala yota

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahparu sapi
secukupnyaAir bersih untuk merebus paru
Minyak goreng
Bahan halus
1 ruaskunyit
1 ruaslengkuas
1 ruasjahe
1/2 sdtgaram
Tambahan
1 lembardaun salam
1 buahsereh

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bahan bumbu halus
2

Rebus paru dengan sereh dan daun salam selama 5 menit, keluarkan paru lalu iris tipis
3

Rebus kembali irisan paru dengan bumbu halus, daun salam dan sereh hingga air menyusut
4

Matikan api
5

Tiriskan paru, dan goreng dengan minyak goreng panas, hingga paru benar2 kering dan krispi seperti krupuk
6

Selamat mencoba, semoga bermanfaat
7

Lebih enak dinikmati dengan bumbu rendang ataupun saus kikil