Pukul2 daging dan cincang lalu blender sampai halus sedikit demi sedikit dan masukkan es batu, putih telur, bawang putih, garam, lada, penyedap.

Jika sudah halus masukkan tepung dan baking powder lalu uleni sampai benar2 rata (tekstur adonan yg sy buat tidak terlalu lembek biar buletinnya enak tp kalo suka lembek bisa tambah air es).

Tutup adonan dg plastik diamkan di freezer 30 menit.

Bulatkan adonan bakso dan langsung masukkan ke air mendidih lalu angkat bakso yg sudah mengapung dan dinginkan.

Tumis bawang putih dan bahan kuah lainnya lalu masukkan dalam kuah rebusan bakso. Tunggu sampai mendidih tes rasa dan siap disajikan.

Bisa ditambahkan mi, kubis, bawang goreng, daun bawang, sambal dan pelengkap lainnya sesuai selera 😊