Cairkan ragi instan dengan 3 sdm air. Tunggu sampai ragi bekerja (mengeluarkan gelembung, sekitar 30 menit)

Campur terigu, gula, telur, garam, soda kue. Aduk sambil menambahkan air pandan sedikit demi sedikit, sampai semuanya tercampur rata

Tambahkan ragi instan yang telah dicairkan ke dalam adonan, aduk sampai rata.

Tutup adonan dengan serbet bersih/kain. Diamkan 30-60 menit atau sampai adonan mengembang dan tinggi (ciri : bergelembung, sampai membentuj rongga).

Siapkan cetakan terang bulan (aku pakai teflon ukuran 22 cm), panaskan. Tuang adonan sekitar 4 sendok sayur atau sesuai ketebalan yg diinginkan. Biarkan terbuka sampai muncul lubang-lubang serat ketika hampir matang taburi dengan gula pasir dan tutup biarkan matang.

Angkat, ketika masih panas olesi dengan margarine. Taburi dengan toping hias sesuai selera. Sajikan.