Ulek bawang merah dan putih juga kemiri dan lombok halus

Haluskan tahu dengan diremas remas hingga halus

Lalu masukkan bumbu kedalam remasan tahu dan beri bawang daun agar tampak segar

Bungkus dengan daun pisang dan kukus kurang lebih setengah jam hingga daun berubah warna

Pepes tahu siap disajikan dengan sayur asam atau lodeh. Bisa dimakan dengan nasi putih panas saja :)