Tedd fel a csontot vízzel főni. A habját mindig szedd le, hogy szép tiszta legyen a lé. Forrástól számított 5-10 percig főzd, szükség esetén szűrd át a levet. Nekem mellcsont maradt otthon, azzal készült az alaplé.

Vágd karikára a megpucolt répát és add a léhez. Tegyél bele ízlés szerint pirospaprikát, sót, borsot, esetleg vegetát. Közepes lángon főzd.

Amíg a répa fő, készülj elő a májgaluskához. A csirkemájat a hártyáktól tisztítsd meg és vágd apróra vagy kapard el. (Én így tettem.) Rakd bele a tojást, a fűszereket, és keverd össze. Végül adagolva annyi lisztet rakj bele, amennyit felvesz. Egy-két dolog, amivel ha megdúsítjuk, akkor még finomabb: 1 kiskanál reszelt pirított hagyma, petrezselyem, apróra vágva.

Közben nézz rá a répára, mikor kb félig megpuhult, add hozzá a fej hagymát egészben és a paprikát szintén egészben.

Mikor a répa majd hogy nem teljesen puha, add hozzá a zöldborsót és főzd nagyobb lángon a levest. Ízesítsd petrezselyemmel és tárkonnyal.