Martabak manis legend (jajanan jaman SD)
Ini jajanan kesukaan pas jaman SD, ngangenin, isi kacang aroma2 hangat raginya mmmmmmm,, ini yang kefoto cm sisa ini aja. Tadi nerima orderan guru2 smp. Begitu mateng 50biji langsung diangkut. Ini dy resepnya.
Martabak manis legend (jajanan jaman SD)
Ini jajanan kesukaan pas jaman SD, ngangenin, isi kacang aroma2 hangat raginya mmmmmmm,, ini yang kefoto cm sisa ini aja. Tadi nerima orderan guru2 smp. Begitu mateng 50biji langsung diangkut. Ini dy resepnya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukkan tepung, gula, fermipan, garam dan baking soda dalam satu wadah, aduk rata.
- 2
Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata dan gula cair. (Adonan yang dihasilkan tidak cair, dan agak kental). Jika sudah pas stop pemberian air.
- 3
Masukkan pewarna pandan, kemudian aduk rata. Diamkan selama 20 menit.
- 4
Sambil menunggu, buat bahan isian. Kacang tanah yang telah digoreng dihaluskan dengan blender.
- 5
Masukkan kacang tanah yg telah diblender dalam wadah, kemudian tambahkan gula dan bubuk coklat. Aduk hingga rata.
- 6
Setelah 20 menit, mulai mencetak adonan.
- 7
Panaskan teflon dengan api kecil saja, aduk2 adonan, kemudian tuangkan adonan sebnyak 1 sendok sayur. Setelah dituang diratakan dengan cepat smpai membentuk bulat.
- 8
Tutup adonan dalam teflon hingga terbentuk serat2 dan agak mengering.
- 9
Buka tutupnya, tambahkan setng sendok makan bahan isian ditengah2 adonan, kemudian lipat adonan sehingga menjadi setengah lingkaran.
- 10
Tekan pinggurannya secara cepat kemudian angkat. Letakkan dipiring.
- 11
Begitu seterusnya sampai bahan adonan habis.
- 12
Wanginya jadi terkenang jaman SD, hehehhehe. Untuk takaran adonan di resep ini bisa jadi 20 biji martabak manis. Tapi tergantung ukuran sendok yang digunakan saat mencetak adonan ya.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)