Kacang ijo cuci bersih (buang biji yang jelek/mengapung) rendam semalam atau 12 jam

Remas2 atau dikosek seperti nyuci beras agar pecah dan terpisah dari kulitmya (jangan terlalu bersih kulitnya, sebagai identitas kalau kita bikinnya dari kacang ijo hehee)

Cuci hingga kulit yang terlepas terbuang bersama air bilasan (saya bilas sampai 5 kali baru bersih)

Kukus selama 30 menit di api sedang. Tuang di tempat datar yang bersih, dinginkan (2jam)

Taburkan ragi, aduk rata dengan spatula/sendok (jangan tersentuh tangan agar jamur spora tumbuh sempurna)

Bungkus dengan daun sesuai selera. Bisa juga dengan plastik (tapi plastik harus dilubangi pakai lidi/tusuk gigi. 20tusukan pd masing2 sisi plastik ukuran 10cm)

Diamkan di suhu ruang 27-30derajat celsius selama 24-36 jam. Hingga Tempe kacang ijo siap dipanen

Foto yg ada diatas, menggunakan 500g kacang hijau atau 2* dr resep yg ada.