Udang Goreng Crispy 🍤

Name: Udang Goreng Crispy 🍤
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Udang segar uk.sedang; 1 bks tepung bumbu ayam goreng uk.sdg (sy Sajiku); 1 sdm tepung terigu/tep.beras; 1/2-1 sdm tepung kanji

Diana Endri Rosisca @cook_4968345

Sidoarjo (asal Situbondo)

Lauk malem ini...sepiring udang goreng dkk, Crispy dan juicy udangnya, kalo hanya di bikin peyek pasti msh nyari2 lauk lainnya...btw peyek udang msh di anggap spt krupuk kali ya..😃 bikin gini aja ringkas...ada udang di balik krupuk...eh...ada krupuk di balik udang...eeeh..😊 oh iya..minyak utk menggoreng hrs banyak ya...sampe udangnya tenggelam.

Lebih banyak

Udang Goreng Crispy 🍤

Diana Endri Rosisca @cook_4968345

Sidoarjo (asal Situbondo)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grUdang segar uk.sedang
1 bkstepung bumbu ayam goreng uk.sdg (sy Sajiku)
1 sdmtepung terigu/tep.beras
1/2-1 sdmtepung kanji

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas kulit udang, potong/gunting kumisnya, sisakan ekor dan kepalanya. Kerat sepanjang punggung udang, bersihkan kotorannya, cuci bersih. Pilih udang yg msh segar krn rasanya manis gurih, cirinya kulit msh melekat kuat, kepala tdk mudah putus & tdk berubah warna kemerahan, aromanya spt ikan segar tdk busuk, warna kulit cerah mengkilat tdk pucat apabila di tekan tdk lembek.
2

Udang di taburi garam secukupnya (jgn banyak2, hanya utk memberi rasa gurih di dagingnya saja), aduk rata kemudian diamkan slm kurleb 30 menit-1 jam simpan di kulkas.Bisa juga di tambah dgn bawang putih yg sdh di haluskan dgn garam...biar wangi bawang.
3

Campur semua tepung2an, Bagi jadi 2 tepung, separo di bikin bahan basah dan sisanya utk bahan kering. Mau pake tepung bumbu saja silahkan ya...ini sy mix biar tdk terlalu asin saja.
4

❤ Bahan basah:: Beri sedikit air sampai agak kental, masukkan udang aduk rata.
5

Gulingkan udang ke tepung kering, kibas2kan biar tepung yg tdk menempel rontok (jgn lama2 masukkan udang ke tepung biar tepungnya tdk menggumpal).
6

Goreng dg minyak BANYAK api sedang sampe kuning keemasan, angkat tiriskan. Sbnrnya menggoreng udang gak perlu lama utk mendptkan rasa yg manis...juicy, tapi utk mendptkan udang yg crispy...kira2 sampe tepung dan kaki2 udang jg garing ya...
7

Siap di hidangkan...
8

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Diana Endri Rosisca @cook_4968345

pada 30 September 2017 08.39

Sidoarjo (asal Situbondo)

Ibu dgn 2 putri, hobby masak yg simple2 saja dgn bahan yg mudah di dapat. Semoga resep yang saya tulis bisa bermanfaat.Thx for like, recook/rebake and follow...😘. Ig : Diana_Rosisca

Lebih banyak

Komentar (2)

Dita Amalia Rahma @cook_bundi

22 Mei 2021 01.55

Thanks buat resep simple nya kakak...

Kata kunci

Kanji Ayam Udang Tepung Terigu

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya