Freír la cebolla y cuando este pochada añadirle la zanahoria y el calabacín cortado en tiras y el pimiento.

Sacar la verdura y hacer el pollo en la misma sartén en cuadraditos, añadirle pimienta negra molida

Hervir agua y poner a cocer los noodles 3 minutos. Con una pizca de sal. Sacarlos un poco crudos ya que luego los saltearemos en la sartén con el resto de ingredientes.

Juntar el pollo con la verdura y los noodles y echar bastante salsa de soja. Remover y saltear muy bien a fuego fuerte. Como si fuera un wok.

Justo antes de retirar del fuego, echar un poquito de vinagre. Pero muy poco!!!

Servir en bol o plato hondo y espolvorear un poco de sésamo por encima. Y a comer.