Potong terong tipis n memanjang lalu taburi dgn garam dan lada hitam di kedua sisinya. Setelah itu panggang di teflon yg telah diolesi butter sambil di bolak balik.

Tumis bawang putih n bawang bombay hingga harum lalu masukan daging, lada bubuk, garam dan pasta tomat.

Untuk saus putihnya krn ga punya keju mascarpone saya mengganti dgn santan kara, keju cheddar dan air, masak sebentar sambil diaduk2 setelah mendidih masukan psylium husk, aduk2 lalu angkat.

Susun terong, saus putih, daging dan keju mozza hingga tiga lapis (tergantung loyang utk memanggang).

Panggang lasagna selama 25 menit dgn suhu 180".