Potong kecil-kecil ayam bagian dada. Lalu blender bersama bawang putih, bawang merah goreng, merica bubuk, garam dan gula.

Setelah halus campurkan dengan tepung tapioka dan daun seledri.

Uleni sampai kalis dan dapat dibentuk. Lalu bentuk bulatan kecil.

Rebus air lalu tambahkan garam dan minyak goreng ke dalam air rebusan. Masukan adonan yang telah di buat bulatan sampai adonan muncul kepermukaan.

Angkat dan tiriskan.