Chewy Fudgy COFFE BROWNIES
Entahlah ya ini resep siapa, yg jelas sih di fb udah banyak yg bikin dan permukaannya shiny bikin baper, di cookpad jg kecantol sma browniesnya bunda Khalimah, lgsg tak uprek dapur malem-malem, tapi sama diriku banyak dirubah, kebiasaan deh.. 😆
Oia, pemakaian gula sebisa mungkin jgn dikurangin ya kalo mau shiny crustnya muncul, ini browniesku permukaannya memang ada crustnya tapi gak shiny krn gula yg banyak dikurangin soalnya dccnya milk jd lebih manis, pake kopi instant juga, takut sakit gigi haha 😂
Bikinnya semalem, supaya makin legit dan fudgy 😋
Chewy Fudgy COFFE BROWNIES
Entahlah ya ini resep siapa, yg jelas sih di fb udah banyak yg bikin dan permukaannya shiny bikin baper, di cookpad jg kecantol sma browniesnya bunda Khalimah, lgsg tak uprek dapur malem-malem, tapi sama diriku banyak dirubah, kebiasaan deh.. 😆
Oia, pemakaian gula sebisa mungkin jgn dikurangin ya kalo mau shiny crustnya muncul, ini browniesku permukaannya memang ada crustnya tapi gak shiny krn gula yg banyak dikurangin soalnya dccnya milk jd lebih manis, pake kopi instant juga, takut sakit gigi haha 😂
Bikinnya semalem, supaya makin legit dan fudgy 😋
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan oven dg suhu 180°C (api sedang besar).. Olesi loyang 20x20cm dg margarin dan alasi kertas roti, sisihkan.
- 2
Lelehkan dcc dan mentega, dg cara ditim.. masukan kopi instan, aduk terus sampai rata, tuang kopi bubuk yg diseduh, aduk rata, sisihkan..
- 3
Kocok telur dan gula dg whisk atau mixer speed rendah, cukup sampai berbusa dan gula larut.. jgn sampe dibikin kental ya, meski pemakaian gula sesuai resep, pengocokan yg over bikin brownies berubah jadi bolu cokelat dan gak mau muncul shiny crust 😄
- 4
Tuang lelehan dcc ke kocokan telur, kocok dg speed rendah sampai rata.
- 5
Masukan terigu dan cokelat bubuk dg cara diayak, aduk sampai rata. aku pake mixer aja pake speed rendah.
- 6
Tuang ke loyang, dan panggang selama 15 menit.
- 7
Setelah muncul shiny crust, turunkan panas oven ke 150°C (api sedang kecil) panggang terus sampai 10 menit. tes tusuk, kalo masih basah panggang lagi selama 5 menit.. jgn over bake yah, nanti dia kering dan gak chewy lagi. sesuaikan oven masing" aja ya.
- 8
Ini brownies yg didiamkan disuhu ruang semalaman, tekstur dalemnya moist terlihat masih basah, chewy dan fudgy jadi memang kaya bantat yah.. Resep asli gak pake kopi sih ya, tapi brownies ini rasa kopinya gak gitu berasa dan samar, tapi nyoklatnya makin nendang beda sama yg gak pake kopi 😋 Endess banget, hubby juga bilang enak, padahal dia gak pernah bilang bakingan aku enak kalo gak bener-bener enak sesuai seleranya.. 😁
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar