Cuci bersih pokcoy kemudian rebus sebentar kira2 kurleb 1menitan

Panaskan air hingga mendidih kemudian masukkan telor kocok,kocok cepat,angkat dan saring kemudian sisihkan

Geprek bawang putih kemudian cincang halus

Panaskan minyak kemudian tumis bawang putih hingga harum setelah itu masukkan jamur aduk2,masukkan telur yang telah dibuat scramble tadi campurkan menjadi 1, tambahkan air 1/4 gelas biarkan hingga mendidih dan agak kesat,tambahkan garam,merica dan saos tiram aduk2,masukkan maizena yang telah dicairkan,masak sebentar hingga mengental

Tata pokcoy matang diatas piring kemudian siram dengan kuah jamur