تا عمل آمدن خمیر، کرم رو درست می کنیم به اینصورت که ۱پ آب، ۱پ شکر، ۱/۲پ آرد رو با هم مخلوط کرده روی حرارت ملایم قرار داده تا به غلظت فرنی دربیاید و در انتها ۱/۲ق چ وانیل را اضافه کرده از روی حرارت برمیداریم تا خنک بشه.

آرد وشکر رو الک کرده، تخم مرغ و روغن و خمیر مایه عمل اومده رو اضافه کرده با همزن دستی زده و شیر ولرم رو آروم آروم اضافه می کنیم تا جاییکه خمیر نرم شه. خوب ورز می‌دیم و حالا خمیر رو با وردنه بصورت مستطیل پهن می کنیم.

از کرمی که آماده کردیم وسط خمیر قرار داده، توی سینی فر با فاصله چیده و یکی دوساعت استراحت میدیم تاحجمش دوبرابر شه. فر رو از یه ربع قبل باحرارت۱۸۰درجه گرم کرده، روی خمیر زرده تخم مرغ که با زعفران مخلوط کردیم مالیده، شکر یا کنجد و... ریخته بمدت۱۰دقیقه درفر قرار میدیم. بعد از این مدت چند دقیقه ای هم گریل را روشن می کنیم تا روی شیرینی ها طلایی بشه. نوش جان insta:miss_sara06