Pertama bikin isiannya dulu, kupas wortel kemudian iris korek api (saya serut kasar), rajang kol kemudian cuci sampai bersih, cuci juga taugenya (buang ekornya) setelah semua dicuci kemudian tiriskan

Kupas bawang merah bawang putih, lalu rajang halus

Tumis duo bawang dengan 3 sendok makan minyak goreng sampai layu dan harum, (karena ini dimakan anak kecil juga makanya tidak saya kasih cabai)

Masukkan sayuran yang telah dicuci kemudian tumis sampai layu, setelah itu beri 1 sendok teh merica bubuk, garam dan kaldu bubuk bisa ditambah penyedap rasa jika suka kemudian koreksi rasa (jika sudah pas aduk sebentar kemudian matikan kompor)

Dadar 6 butirtelur orak-arik dengan daun bawang beri sedikit garam aduk sampai matang kemudian sisihkan

Buat dadar dengan cara tambahkan 350 gram tepung terigu dengan 4 sendok makan tepung tapioka lalu tambahkan air dan 2 butir telur, beri sedikit garam kemudian aduk rata (saya kocok pakai kocokan telur) disaring jika perlu

Panaskan teflon atau wajan kwalik kemudian tuang 1 sendok sayur lalu goyangkan teflon agar adonan rata

Biarkan hingga semua warna tidak ada yang putih kemudian angkat, lakukan sampai adonan dadar habis

Tidak usah pakai minyak atau mentega soalnya adonan sudah dikasih minyak goreng (ditumpuk juga gak akan lengket)

Ambil 1 lembar adonan kemudian beri 1 sendok makan isian lalu lipat sesuai selera

Sajikan dengan lalap cabai rawit