Pempek kapal selam
Katanya orang palembang harus bisa bikin pempek. Jadi beraniin diri buat bikin. Ini yang kedua kali berhasil. Yang pertama dulu gagal karena kurang ngulenin jadi masih kenyal2 gitu. Alhamdulillah skrg udh tau teknik nya jadi berhasil deh.
Pempek kapal selam
Katanya orang palembang harus bisa bikin pempek. Jadi beraniin diri buat bikin. Ini yang kedua kali berhasil. Yang pertama dulu gagal karena kurang ngulenin jadi masih kenyal2 gitu. Alhamdulillah skrg udh tau teknik nya jadi berhasil deh.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur air dengan penyedap rasa,gula pasir dan garam,lalu masukkan terigu,aduk2 hingga rata. Lalu masukkan ikan tenggiri yg sudah dihaluskan. Aduk2 lagi hingga rata.
- 2
Tambahkan tapioka sedikit demi sedikit (saya aduk dengan centong nasi,agar hasil adonan tidak alot ataupun kenyal). Tambahkan terus tapioka sampai kalis dan bisa dipulung (tidak lengket ditangan) dan bentuk adonan sesuai selera. Saya buat bentuk kapal selam isi telur. Teknik membentuk dan mengisi saya liat dari youtube ya mom. Lalu rebus hingga mengapung. Angkat dan sisihkan. Dan goreng dengan minyak panas agak banyak hingga kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
- 3
Cara buat cuko: rebus air dengan gula merah hingga gula merah larut. Haluskan bawang putih dan cabe rawit. Lalu masukkan kedalam air gula merah yang mendidih. Tambahkan garam dan asam jawa. Aduk2 terus hingga rata. Cek rasa ya mom. Cuko disesuaikan dengan selera.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar