Megpucolt krumplit felkockázzuk, és a hagymát is apróra felvágjuk. A kolbászt felkarikázzuk.

Az olajat vagy épp a zsírt felforrósítjuk, beletesszük a hagymát, üvegesre pároljuk, majd levesszük a tűzről.

Hozzátesszük a pirospaprikát, elkeverjük, beledobjuk a krumplit, mikor már félig megfőtt a krumpli, akkor hozzáadjuk a kolbászkarikákat, vagy a virslit, aztán apróra kockázott fokhagymát is hozzáadjuk, pici vizet öntünk alá, és visszatesszük a tűzre.

Átforgatjuk, megsózzuk, megborsozzuk, és annyi forró vizet öntünk rá, hogy épp ellepje. Lefedjük, és puhára főzzük.