میگو پلوی بوشهری

Name: میگو پلوی بوشهری
Yield: 4-5 نفر
Cuisine: ایرانی
Ingredients: 400 گرم سبزى شامل گشنيز و شنبليله به نسبت سه بر يك; 1/2 بسته تمر هندى; 2 عدد فلفل تند; 1 قاشق مرباخورى زنجبيل رنده شده; 500 گرم ميگو; 1 قاشق غذا خورى رب گوجه; 6 پيمانه برنج; 2 عدد پياز; 1 بوته سير; روغن به ميزان لازم; نمك و فلفل و زردچوبه; 1 قاشق آبليمو تازه

مژگان @cook_7580991

میگو پلوی بوشهری

ذخیره شد

چاپ

مواد لازم

2 ساعت

4-5 نفر

400 گرم سبزى شامل گشنيز و شنبليله به نسبت سه بر يك
1/2 بستهتمر هندى
2 عددفلفل تند
1 قاشق مرباخورىزنجبيل رنده شده
500 گرمميگو
1 قاشق غذا خورىرب گوجه
6 پيمانهبرنج
2 عددپياز
1 بوتهسير
روغن به ميزان لازم
نمك و فلفل و زردچوبه
1 قاشقآبليمو تازه

ذخیره شد

مراحل تهیه

2 ساعت

1

ابتدا پيازها را پوست كرده خرد ميكنيم و درون تابه با مقدارى روغن تفت ميدهيم
2

سيرها رو هم پوست كرده و خرد ميكنيم به پياز اضافه ميكنيم
3

بعد از چند دقيقه كه خوب تفت خورد، زرچوبه ميريزيم و ميگوها را اضافه ميكنيم
4

تمر هندى را با كمى آب خيس كرده و از صافى رد ميكنيم، با يك قاشق رب مخلوط كرده به تابه اضافه ميكنيم
5

فلفل هاى تند را ريز خرد كرده، همراه زنجبيل داخل تابه ميريزيم و يك قاشق آبليمو را همراه نمك و فلفل هم به مواد اضافه ميكنيم
6

برنج را آبكش كرده و يك لايه از برنج و يك لايه سبزى كه آماده كرده و خرد كرديم و يك لايه از ميگوها همينطور به ترتيب داخل قابلمه ريخته و كمى آب و روغن داده و دم ميكنيم. بعد از دم كشيدن نوش جان كنيد👌👩🏻‍🍳