Ayam serundeng kelapa
resep by elyanied
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan. cuci bersih, parut lengkuas.
- 2
Uleg bumbu halus
- 3
Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum. masukkan daun salam dan lengkuas (parut) dan ayam. tuang air dan cek rasa. diamkan sampai ayam menyerap bumbu/sampai air menyusut. (sisakan air untuk kelapa sangrai)
- 4
Bila dirasa cukup, angkat ayam dan sisihkan.
- 5
Masukkan kelapa sangrai ke air bekas ungkepan ayam yang masih sisa sedikit airnya. aduk rata.
- 6
Panaskan minyak diwajan lain dan goreng kelapa hingga garing kecoklatan
- 7
Tiriskan dan simpan diwadah tertutup/kedap udara biar awet atau tahan sampe sebulan (asal minyaknya sudah diserap). sisanya saya dapet setoples kecil dengan ukuran 1 kepala parut.
- 8
Goreng ayam hingga kuning kecoklatan, tata dipiring taburi serundeng kepala diatasnya
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)