Cortamos las berenjenas en redondeles de 1 cm.

Una vez cortadas las ponemos en agua con sal para que larguen lo amargo más o menos media hora.

Mientras cortamos los zapallos en redondeles.

Quedan del tamaño de los discos de las berenjenas.

Una vez cortados los discos del zapallo lo ponemos en una fuente espolvoreada con un poco de tomillo y aceite de oliva y lo lleve al horno un rato no mucho ya que se cortan no muy gruesos.

A 180 grados es un ratito sino se pasa y te queda como puré lo sacamos y dejamos que se enfríe.

Ponemos en una fuente yo tenia silicona arriba de la Fuente y puse rodajas de berenjenas queso salsa de tomate arriba de la salsa le puse ajo picado y albahaca.

Después otra capa de berenjenas.

Después el zapallo salsa de tomate.

Queso y jamón crudo o común.

Otra capa de berenjenas queso salsa de tomate arriba albahaca.

Y listo al horno apretarás un poquito en el horno se pueden mover un poco pero al sacarlas las acomodas.

Horno 180 grados más o menos 25 o 30 depende qué grueso las cortastes.

Las acompañé al costado con rodajas de zapallo que me sobraron y una salsa de ajo y perejil

Riquísimo espero tu foto.