نذوب السكر في طاوه صغيره على النار, الى ان يصبح لونه بني غامق قليلا.

ثم نفرده في الصينيه ويوزع في جميع الجهات, قبل ان يجف.

نخلط جميع المقادير مع بعض بخلاط الكيك.

ثم نصبه فوق السكر المحروق ونغطي الصينيه بقصدير ودي خطوه مهمه.

ثم نضعه في الفرن في حمام مائي لمده لا تقل عن ساعه ونص فقط من تحت.

بعد اخراجه من الفرن نتركه يبرد قليلا, ثم على الثلاجه ٤ساعات على الاقل.

بعد اخراجه من الثلاجه, نقلب الصينيه وتقطع حسب الرغبه. وبالهناء والعافيه.