The Simple & Classic: Black Forest
Resep Black Forest ini diambil dari resep NCC. Resepnya cukup simple yang penting kita sudah menimbang dan menyiapkan bahan-bahannya sebelumnya. Menjadi lebih simple ketika kita sudah buat beberapa kali. Selamat mencoba😋😋😋. Setelah 🍰 selesai malah lupa difoto 📷. Jadilah difoto setelah kue dipotong 😅😆😝
The Simple & Classic: Black Forest
Resep Black Forest ini diambil dari resep NCC. Resepnya cukup simple yang penting kita sudah menimbang dan menyiapkan bahan-bahannya sebelumnya. Menjadi lebih simple ketika kita sudah buat beberapa kali. Selamat mencoba😋😋😋. Setelah 🍰 selesai malah lupa difoto 📷. Jadilah difoto setelah kue dipotong 😅😆😝
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Serut dark cooking chocolate dengan peeler. Masukkan ke dalam wadah yang memiliki tutup. Simpan di kulkas.
- 2
Siapkan 3 buah loyang ukuran 20x20cm. Oleskan mentega secara merata kemudian beri masing-masing alas kertas roti
- 3
Timbang terigu, maizena dan coklat bubuk. Kemudian campur dan ayak. Sisihkan di dalam wadah.
- 4
Lelehkan mentega dengan api kecil. Matikan api ketika mentega sebagian sudah meleleh. Sisihkan.
- 5
Siapkan gula telur dan emulsifier. Sekarang kita akan mulai membuat sponge.
- 6
Kocok telur dan gula hingga mengental. Tambahkan emulsifier dan kocok terus hingga pucat dan mengembang. Kamu sudah bisa memanaskan oven sekarang. ☝
- 7
Tambahkan mentega cair, kocok dengan slow speed.
- 8
Dengan menggunakan spatula, aduk adonan sehingga tidak ada mentega cair yang tersisa.
- 9
Tambahkan tepung kemudian aduk balik sampai benar-benar rata.
- 10
Bagi ke dalam 3 loyang sama rata. Bisa ditimbang masing -masing dengan timbangan digital.
- 11
Masukkan ke dalam oven selama 20 menit
- 12
Ketika kue sudah matang, kelurkan dan tunggu dingin.
- 13
Sekarang kita bisa meniriskan 🍒 kalengnya. Setiap 🍒 diiris menjadi 2 bagian.
- 14
Kocok whipping cream dan sisihkan.
- 15
Siapkan selembar sponge. Ratakan dengan sirup 🍒 dengan sendok. Beri dengan jumlah yang cukup agar sponge menjadi moist serta menambah rasa manis asam segar pada sponge coklat.
- 16
Beri whipping cream diatasnya dan susun dengan potongan 🍒.
- 17
Lakukan sampai tumpukan ketiga. Agar whipping cream lebih rapi, gunakan spuit polos dan plastik segitiga dalam menutupi kue dengan cream. Kemudian ratakan dengan dough scrapper.
- 18
Hias bagian pinggir kue dengan cream.
- 19
Hias bagian atas kue dengan dark chocolate dan 🍒 tangkai.
- 20
Simpan di dalam lemari es.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar