Keumamah Masak Aceh
Aku kuliah di Bandung, susah banget nyari ikan seger. Kalau ada pasti harganya juga mahal. Akhirnya mama ngirimin ikan keumamah dari Aceh. Keumamah ini asalnya dari ikan tongkol yg udah dikeringin atau dijemur. Bisa tahan sampe 4-5 hari.
Keumamah Masak Aceh
Aku kuliah di Bandung, susah banget nyari ikan seger. Kalau ada pasti harganya juga mahal. Akhirnya mama ngirimin ikan keumamah dari Aceh. Keumamah ini asalnya dari ikan tongkol yg udah dikeringin atau dijemur. Bisa tahan sampe 4-5 hari.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Iris keumamah menjadi tipis-tipis. Karena kalau terlalu besar akan keras dan susah lunak saat dimasak.
- 2
Rendam keumamah selama 15-30 menit jika dirasa sudah lunak
- 3
Untuk bumbu : Bawang merah, cabe hijau, cabe merah, dan asam sunti dihaluskan
- 4
Tambahkan minyak secukupnya dan tumis bumbu pada langkah 4.
- 5
Setelah 15 menit dan bumbu sudah setengah masak, masukkan keumamah
- 6
Masak hingga kering. Jika ingin ada kuah, tambahkan air. Tidak perlu garam karena sudah ada asam sunti. Jika masih ingin menambah garam, sedikit saja.
- 7
Jika dirasa terlalu asam, tambahkan air. (sesuaikan dg selera)
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar