Pempek isi telor

Name: Pempek isi telor
Yield: 8 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Kulit:; 125 gr Tepung Tapioka; 100 gr Tepung Terigu; 25 gr udang kering (bisa tidak digunakan); 125 ml air; 6 buah bawang putih; secukupnya Garam; Penyedap rasa; Isi:; 2 buah telur direbus dan satu telur dibelah 4; Bahan cuka:; 250 gr gula aren; 25 gr asam jawa, peras dengan sedikit air; 2 sdm cuka (bisa tidak digunakan); 2,5 gelas air; Bumbu yang dihaluskan:; 3 siung bawang putih; 1 sdm ebi; 5 buah cabe rawit; secukupnya Garam

GraciaIndri @cook_5688005

Yogyakarta

Pempek isi telor

GraciaIndri @cook_5688005

Yogyakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 buah

Bahan Kulit:
125 grTepung Tapioka
100 grTepung Terigu
25 grudang kering (bisa tidak digunakan)
125 mlair
6 buahbawang putih
secukupnyaGaram
Penyedap rasa
Isi:
2 buahtelur direbus dan satu telur dibelah 4
Bahan cuka:
250 grgula aren
25 grasam jawa, peras dengan sedikit air
2 sdmcuka (bisa tidak digunakan)
2,5 gelasair
Bumbu yang dihaluskan:
3 siungbawang putih
1 sdmebi
5 buahcabe rawit
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan udang kering, garam, penyedap rasa dan bawang putih
2

Rebus air dan masukan bumbu yang sudah dihaluskan sampai mendidih dan campur kuah pada tepung terigu dan tapioka, aduk sampai adonan kalis
3

Bentuk adonan,dan masukan telor didalamnnya
4

Lalu kukus pempek selama kurang lebih 15 menit dinginkan lalu digoreng
5

Membuat cuka pempek: campur gula jawa, asam jawa, air dan cuka sampai mendidih
6

Setelah larut, lalu disaring. Dan masukan bahan cuka yabg dihaluskan campur dan cicipin sesuai selera
7

Didihkan lalu angkat
8

Pempek dapat disajikan