Pempek isi telor

24 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

8 buah
  1. Bahan Kulit:
  2. 125 grTepung Tapioka
  3. 100 grTepung Terigu
  4. 25 grudang kering (bisa tidak digunakan)
  5. 125 mlair
  6. 6 buahbawang putih
  7. secukupnyaGaram
  8. Penyedap rasa
  9. Isi:
  10. 2 buahtelur direbus dan satu telur dibelah 4
  11. Bahan cuka:
  12. 250 grgula aren
  13. 25 grasam jawa, peras dengan sedikit air
  14. 2 sdmcuka (bisa tidak digunakan)
  15. 2,5 gelasair
  16. Bumbu yang dihaluskan:
  17. 3 siungbawang putih
  18. 1 sdmebi
  19. 5 buahcabe rawit
  20. secukupnyaGaram

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan udang kering, garam, penyedap rasa dan bawang putih

  2. 2

    Rebus air dan masukan bumbu yang sudah dihaluskan sampai mendidih dan campur kuah pada tepung terigu dan tapioka, aduk sampai adonan kalis

  3. 3

    Bentuk adonan,dan masukan telor didalamnnya

  4. 4

    Lalu kukus pempek selama kurang lebih 15 menit dinginkan lalu digoreng

  5. 5

    Membuat cuka pempek: campur gula jawa, asam jawa, air dan cuka sampai mendidih

  6. 6

    Setelah larut, lalu disaring. Dan masukan bahan cuka yabg dihaluskan campur dan cicipin sesuai selera

  7. 7

    Didihkan lalu angkat

  8. 8

    Pempek dapat disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
GraciaIndri
GraciaIndri @cook_5688005
pada
Yogyakarta

Komentar

Resep Serupa