Pepes ikan mas ala sunda
Foto diatas adalah start awal sblm pepes dibungkus dan dikukus. hasil akhirnya gak kefoto, maaf ya... ;-)
Pepes ikan mas ala sunda
Foto diatas adalah start awal sblm pepes dibungkus dan dikukus. hasil akhirnya gak kefoto, maaf ya... ;-)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siangi ikan mas sampai bersih. Tips menghilangkan lendir ikan, rendam dalam cucian air beras. Bilas dengan air bersih setelah itu lumuri ikan dengan garam diamkan sekitar 15-30menit supaya meresap dan daging ikan tdk hambar. Setelah itu bilas dan tiriskan.
- 2
Haluskan bawang merah, bawang putih, lada, jahe, kemiri, garam. Masukkan dalam wadah baskom, tambahkan gula pasir, irisan serei, aduk rata, lumuri ikan secara merata. Ambil daun pisang letakkan selembar salam lalu ikan yg sdh dibumbui, taburi cabe dan irisan tomat, lapisi lg dgn selembar salam, lalu bungkus dan sematkan kedua ujungnya.
- 3
Siapkan kukusan. Kukus selama 60menit. Dipresto lebih enak. Gak ribet sama durinya.
- 4
Setelah matang matikan kompor. Jangan dibuka dulu kukusannya, diamkan 10menit lalu angkat. Sajikan dengan nasi putih atau boleh juga dgn nasi uduk. Cucok markocok dech hehehe..
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar