Donat Tante (Tanpa Telur)
Namanya ya 😅 aneh.. tapi emang ini donat tanpa telur. Meskipun begitu hasilnya bagus bgt, dapet resepnya dari Kheyla's kitchen. Udah beberapa kali bikin donat, pake resep beda-beda, hasilnya blm pernah bagus. Trus kepoin resep donatnya Kheyla's yg ada bbrpa, penasaran sama yg ini karna ditulisnya tanpa ulen juga, yah walaupun akhirnya tetap ulen juga sebentar. Tapi itu gak masalah karna gak selama kalo ulen dari awal. Sukak banget sama resep ini. Sayangnya blm ketemu sama si cantik white ring huhu.. ini aku sekalian eksperimen bikin beberapa size, ada yg mini, sedang, dan gedhe 😅 makanya adonannya keliatan gak sama rata ukurannya ya. Aku pake 3 sdm gula pasir, karna pengennya donat gak manis dan dapet manis dari topping nya.
Donat Tante (Tanpa Telur)
Namanya ya 😅 aneh.. tapi emang ini donat tanpa telur. Meskipun begitu hasilnya bagus bgt, dapet resepnya dari Kheyla's kitchen. Udah beberapa kali bikin donat, pake resep beda-beda, hasilnya blm pernah bagus. Trus kepoin resep donatnya Kheyla's yg ada bbrpa, penasaran sama yg ini karna ditulisnya tanpa ulen juga, yah walaupun akhirnya tetap ulen juga sebentar. Tapi itu gak masalah karna gak selama kalo ulen dari awal. Sukak banget sama resep ini. Sayangnya blm ketemu sama si cantik white ring huhu.. ini aku sekalian eksperimen bikin beberapa size, ada yg mini, sedang, dan gedhe 😅 makanya adonannya keliatan gak sama rata ukurannya ya. Aku pake 3 sdm gula pasir, karna pengennya donat gak manis dan dapet manis dari topping nya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Aktifkan biang: campur ragi, 2 sdm gula pasir, dan air hangat. Aduk sampai tercampur rata. Diamkan sampai berbusa. Kalau nggak berbusa ganti yg lain karna ragi gak aktif.
- 2
Dalam wadah, campur terigu, gula pasir (sisanya dari takaran yg udah diambil 2 sdm untuk bahan biang), garam dan vanili. Campur rata, aduk menggunakan sendok kayu atau sendok biasa.
- 3
Masukkan biang sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk. Liat adonan ya, kalau sudah tercampur rata dan nggak kering berarti sudah cukup. Jangan lembek juga nanti setelah margarine masuk adonan jadi tambah lembek.
- 4
Setelah itu, masukkan margarine. Aduk sampai rata. Bulatkan atau rapikan. Tutup dgn serbet bersih. Diamkan sampai mengembang 2x lipat.
- 5
Setelah mengembang kempiskan adonan. Adonan lengket ya. Pindahkan adonan ke meja kerja atau nampan yg sudah ditaburi tepung terigu, dan tangan selalu dilumuri tepung terigu ya biar gak lengket. Uleni adonan sampai kalis elastis ya. Kalau aku taburi terigu sedikit2 sambil diuleni, nanti jadi kalis 😄.
- 6
Bagi adonan jadi beberapa bagian sesuai selera. Bulatkan adonan sampai mulus dgn telapak tangan diputar-putar di atas meja kerja/nampan. Tata di nampan yg sudah ditaburi tepung. Tutup dgn plastik, diamkan sampai mengembang 2x lipat. Aku sampe 1 1/2 jam waktunya dan kayanya ada bbrpa adonan yg over proofing karna aku tinggal pergi. Hihi
- 7
Setelah mengembang, bentuk bulatan lubang pakai jari. Masih agak lengket memang adonannya, jadi hati2 ya
- 8
Panaskan minyak dlm wajan, pakai api kecil saja. Goreng donat dgn sekali balik saja, biar nggak nyerep minyak. Kalo bagian bawah udh keliatan golden brown bisa langsung dibalik. Nggak lama sih gorengnya
- 9
Tiriskan. Beri topping sesuai selera. Kalo udh dingin bisa dimasukkan dlm wadah kedap udara atau dibungkus plastik ya, biar awet empuknya dan gak cepet keras.
- 10
Ini teksturnyaaa
- 11
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar