Cuci bersih dan potong ayam. Cincang kasar bawang bombai dan bawang putih kemudian campur dengan kecap inggris, kecap manis, garam dan gula. Lalu marinasi ayam dengan rendaman ini dan simpan di kulkas selama 30menit sampai 1 jam.

Selagi menunggu, kita bisa membuat kentang goreng. Kupas dan cuci kentang, potong memanjang. Jangan lupa untuk membuatnya tenggelam dalam air agar tidak membiru. Rebus 10menit dg ditambah beberapa jumput garam. Angkat, saring dan rendam dalam air es. Setelah 10menit saring dan masukkan ke dalam wadah berisi tepung sagu, kocok hingga merata. Tepung sagu dapat terlebih dahulu ditambah garam dan lada bubuk. Jika sudah, goreng sampai kecoklatan.

Bersihkan dan iris wortel sesuai selera. Bersihkan dan sisir jagung manis. Rebus 5menit. Angkat, tiriskan.

Pindahkan semua ayam beserta bumbu marinasinya ke atas pan lalu tambahkan air. Karena ini ayam kampung, akan lebih baik jika direbus lebih lama agar tekstur tidak terlalu alot. Tunggu sampai air tinggal setengahnya, lalu tes rasa. Jika sudah pas kentalkan dg air sagu. Kemudian angkat dan sajikan bersama side-dishnya. Selamat mencoba. 💁🏻