Pempek adaan ikan tenggiri dan gabus

Name: Pempek adaan ikan tenggiri dan gabus
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ikan tenggiri giling; 500 gr ikan gabus giling; 100 ons bawang merah iris lalu cincang; 4 btr telur utuh; 2 kuning telur; 35 gr garam; 2 sdm totole; 500 ml air; 2 sdm terigu; 600 gr tepung tapioka

Dian @d14n8080

Palembang

Nglanjut praktek ilmu kursus pempek dikampung. Buat pempek adaan.

Lebih banyak

Pempek adaan ikan tenggiri dan gabus

Dian @d14n8080

Palembang

Nglanjut praktek ilmu kursus pempek dikampung. Buat pempek adaan.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

500 grikan tenggiri giling
500 grikan gabus giling
100 onsbawang merah iris lalu cincang
4 btrtelur utuh
2kuning telur
35 grgaram
2 sdmtotole
500 mlair
2 sdmterigu
600 grtepung tapioka

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Larutkan garam dan totole dengan sedikit air. Sisihkan. Mixer daging ikan dan air dan telur hingga rata.
2

Masukkan larutan totole dan garam ke adonan ikan. Mixer lagi hingga rata.
3

Masukkan sagu dan terigu menggunakan sendok kayu.
4

Masukkan bawang merah cincang. Aduk rata. Adonan siap dibentuk.
5

Buat adonan bakso. Langsung cemplung di minyak panas. Diamkan hingga dia mengapung dan berputar. Jika pempek sudah berputar hingga 3 x berarti sudah matang. Tunggu hingga warnanya kuning keemasan.
6

Angkat pempek jika sudah berputar putar didalam kuali.
7

Ambil pempek yang sudah matang lalu letakkan di keranjang plastik lalu digoyang goyang hingga pempek menjadi padat dan bulat mulus.
8

Taraaaa..pempek dah siap disantap.