Σούπα βελουτέ με λαχανικά

Name: Σούπα βελουτέ με λαχανικά
Yield: 6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 μέτρια κρεμμύδια; 5 καρότα; 2 πατάτες; 4 πράσα; 1 φλ. κύβους σελινόριζα; 1 φλ. κύβους κολοκύθα πορτοκαλι; 1/2 ποτ. λάδι; 1/3 κουταλιά αλάτι; 1/2 κουταλιά πιπέρι; 1 κύβο knorr βοδινού(αν θέλετε)

Peggy Sou @cook_8511808

Σούπα βελουτέ με λαχανικά

Peggy Sou @cook_8511808

Υλικά

6 μερίδες

2μέτρια κρεμμύδια
5καρότα
2πατάτες
4πράσα
1 φλ.κύβους σελινόριζα
1 φλ.κύβους κολοκύθα πορτοκαλι
1/2 ποτ. λάδι
1/3 κουταλιάαλάτι
1/2 κουταλιάπιπέρι
1 κύβοknorr βοδινού(αν θέλετε)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ψιλοκόβετε τα πράσα και τα τσιγαρίζετε σε αντικολλητικη κατσαρόλα μεχρι να πάρουν πολύ έντονο χρωμα.
2

Προσθέτετε όλα τα υπόλοιπα υλικά κομμένα σε κύβους,το αλάτι, το πιπέρι, τον κύβο knorr, νερό να τα καλύψει και επιπλέον 2 ποτήρια και βράζετε μέχρι να μαλακώσουν όλα τα λαχανικα.
3

Με ραβδομπλέντερ τα ομογενοποιείτε.
4

Την σερβίρουμε με λίγο γιαουρτάκι ή λιγο τυρί και κρουτόν!
5

Καλή σας όρεξη!!!