Puff Pastry

Name: Puff Pastry
Yield: 3 lembar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr tepung protein tinggi; 275 ml air; 20 gr gula pasir; 7 gr garam; 2 sdm susu bubuk (dancow); 1 btr telur; 50 gr margarin; 250 gr pastry margarin/korsvet (Gold Bollion)

Helga @a_azzahra011

Jember, Jawa Timur

Dulu saya selalu beli jadi, ga pernah ada keinginan untuk bikin sendiri, intinya males 😄 tapi entah mengapa lama2 tergoda jg utk membuatnya dan akhirnya malah ketagihan untuk selalu bikin sendiri..he..hee...
Akhirnya saya sll bikin dan saya simpan di frezeer saya kemas satu2 persis kl saya biasa beli di TBK kota saya..
Rapi bukan...😉
Biar enak pakainya jika sewaktu2 butuh😊

Lebih banyak

Puff Pastry

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 lembar

500 grtepung protein tinggi
275 mlair
20 grgula pasir
7 grgaram
2 sdmsusu bubuk (dancow)
1 btrtelur
50 grmargarin
250 grpastry margarin/korsvet (Gold Bollion)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Larutkan susu dan telur dgn air
2

Masukkan tepung dan gula pasir lalu tuangi dgn larutan diatas.
3

Masukkan margarin dan garam. Uleni hingga kalis
4

Tuang dlm wadah tertutup. Istirahatkan selama 20 menit
5

Gilas adonan memanjang. Bagi 3, letakkan pastry margarin di sisi kanan dari kiri, biarkan tengah kosong
6

Kemudian satu sisi lipat ke tengah
7

Kemudian lipat satu sisinya keatasnya.
8

Istirshatkan 10 menit dlm kulkas
9

Keluarkan, gilas lagi lipat seperti cara semula. Ulangi lagi sebanyak 2x.
10

Lalu gilas bentuk sesuai keinginan
11

Note: saya adonan saya bagi 3 setelah di uleni. Ditimbang msing2 dgn berat yg sama bgtu juga dgn pastry margarin nya. Menghasilkan 3 lembar puff pastry dgn ukuran 28×40 setelah digilas.
12

Selamat mencoba 😊