Rendang Jengkol

Desi Kusumaningrum
Desi Kusumaningrum @sisidesi_89
Yogyakarta, Indonesia

Kemarin tuh ak beli ayam dipasar, sebelah nya ibuk ibuk ada jengkol terpampang nyata katulistiwa dipojokan dan buanyak bgt..ngiler pgn beli, tp suami udh terlanjur minta soup ayam.
Ya udah akhirnya pagi tadi ngacirrr ke pasar nemuin mbak nya yg jual jengkol hahaha.
Karna suami asam urat lg tinggi, jadi ini yg makan ak aja.
Ak cuma beli 1/4 jd lumayan banyak kok. Ahihihihi 😂😂😂

Rendang Jengkol

15 orang berencana membuat resep ini

Kemarin tuh ak beli ayam dipasar, sebelah nya ibuk ibuk ada jengkol terpampang nyata katulistiwa dipojokan dan buanyak bgt..ngiler pgn beli, tp suami udh terlanjur minta soup ayam.
Ya udah akhirnya pagi tadi ngacirrr ke pasar nemuin mbak nya yg jual jengkol hahaha.
Karna suami asam urat lg tinggi, jadi ini yg makan ak aja.
Ak cuma beli 1/4 jd lumayan banyak kok. Ahihihihi 😂😂😂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan :
  2. 1/4Jengkol
  3. Bumbu Halus :
  4. 8 siungbawang merah
  5. 6 siungbawang putih
  6. 1 ruaskunyit
  7. 1 ruasjahe
  8. 2 butirkemiri
  9. 2 bijicengkih
  10. 1/4pala
  11. sejumputjinten
  12. Bumbu pelengkap :
  13. 2 batangserai geprek
  14. 1 irislengkuas geprek
  15. 4 lembardaun jeruk
  16. 2 lembardaun salam
  17. secukupnyagula merah
  18. secukupnyagaram, lada, kaldu bubuk (masako/royko)
  19. 60 mlsantan kental
  20. 240 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam jengkol 30 menit lalu rebus selama 30 menit (dikira kira kalau sudah empuk) setelah itu geprek jengkol lalu goreng setengah matang, tiriskan.

  2. 2

    Panaskan minyak tumis semua bumbu halus sampai matang dan berubah warna, masukkan serai, daun salam jeruk, lengkuas, gula merah, tumis sampai matang dan berubah warna.

  3. 3

    Setelah itu masukkan jengkol aduk aduk, lalu slanjutnya masukkan santan kental dan air. Beri garam, merica bubuk, kaldu bubuk. Aduk aduk sampai air asat dan bumbu meresap sambil di test rasa. Setelah itu siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Desi Kusumaningrum
Desi Kusumaningrum @sisidesi_89
pada
Yogyakarta, Indonesia
Saya seorang Ibu Rumah Tangga yg mempunyai banyak hobby.Menyanyi, Makeup ,Dan salah satunya MASAK.Saya belajar memasak karena sering memasak untuk suami saya.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa