DonBuGa

Name: DonBuGa
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr tepung cakra; 300 gr tepung segitiga; 1 bh kutel; 50 gr butter/margarin; 100 gr gula pasir; 2 jumput garam; 7 gr fernipan; 150 gr buah naga yg d blender; 150 ml air susu kurang lebih

ratna_taffy @cook_9548415

Lg iseng... Krn hampir slalu susah bikin adonan yg elastis... Dan tdnya ini buah naga untuk campuran adonan roti... Tp penasaran kl bikin donat apa rasa ya.... Ternyata enak.... Cantik lg warnanya.... Empuk pula. Pas proofing sih tak begitu nampak ngembang. Tp pas d goreng, jdnya segede bannya truk... Hahaha

Lebih banyak

DonBuGa

ratna_taffy @cook_9548415

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 grtepung cakra
300 grtepung segitiga
1 bhkutel
50 grbutter/margarin
100 grgula pasir
2 jumputgaram
7 grfernipan
150 grbuah naga yg d blender
150 mlair susu kurang lebih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat biang untuk tes ragi, dg cara 50ml air hangat dan masukkan setengah sdt gula(pakai dr yg 100gr) dan ragi. Aduk aduk, jika berbusah. Berarti ragi bagus dan siap pakai.
2

D tempat lain siapkan tepung, beri garam, aduk hingga rata. Masukkan kutel, gula pasir, buah naga yg sudah d blender, dan ragi. Uleni
3

Saat dah tercampur masukkan margarin. Ulen hingga rata. Baru masukkan cairan susu sedikit demi sedikit. Jika d rasa dah cukup adonan bisa d hentikan pemberian cairan susu td.
4

Mungkin awal, adonan lengket. Tp lama kelamaan jika kalis akan tdk lengket lagi.
5

Diamkan hingga mengembang 2x lipat(sesuaikan suhu ruangan masing masing). Tutp dg kain basah atau plastik wrap.
6

Setelah mengembang. Hempaskan dg cara d pukul bag tengah adonan. Bulat bulatkan sesuai selerah. Diamkan kembali sekita 10-15 mnt.
7

Kemudian goreng adonan dg api kecil cenderung sedang.
8

Beri toping suka suka. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.