Hotteok #Korean Sweet Pancake
Source recipe dr channel youtubenya maangchi. Hotteok ini pesanan anak" dr kemaren. Sdh beberapa kali bikin tp yg ini khusus buat bos kecil yg mau isinya milo aja. Takaran jg sy konversi dr cup ke gr. Sebelum ini sy gagal bikin. Sy bikin pleg kayak d maangchi, trnyata dough tdk ngembang, mngkn ragi sdh mati. Padahal barusan beliii. Y sdh sy bikin lagi pake teknik saya sendiri, bikin biang dulu kalau ngembang baru dipake. Okeeh mumpung siang ini panas cuss bikin deh. Isian boleh sesuai selera ya, kalau yg asli isinya brown sugar dicampur bubuk kayumanis dan kacang"an. Ini saya bikin 2 isian, isi milo sama mozarella. Ayoo bikin juga bundsay, gampiiil, hotteok ala saya
Hotteok #Korean Sweet Pancake
Source recipe dr channel youtubenya maangchi. Hotteok ini pesanan anak" dr kemaren. Sdh beberapa kali bikin tp yg ini khusus buat bos kecil yg mau isinya milo aja. Takaran jg sy konversi dr cup ke gr. Sebelum ini sy gagal bikin. Sy bikin pleg kayak d maangchi, trnyata dough tdk ngembang, mngkn ragi sdh mati. Padahal barusan beliii. Y sdh sy bikin lagi pake teknik saya sendiri, bikin biang dulu kalau ngembang baru dipake. Okeeh mumpung siang ini panas cuss bikin deh. Isian boleh sesuai selera ya, kalau yg asli isinya brown sugar dicampur bubuk kayumanis dan kacang"an. Ini saya bikin 2 isian, isi milo sama mozarella. Ayoo bikin juga bundsay, gampiiil, hotteok ala saya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat bahan biang dulu, masukkan air hangat ke dalam gelas/wadah yg tinggi, masukkan gula pasir aduk rata. Beri yeast, aduk seperlunya aja lalu tutup. Tunggu selama krg lbh 7-10 menit, kalau banyak buih artinya ragi masih hidup dan bisa dipake
- 2
Masukkan tepung dalam wadah, lalu tambahkan biang, minyak goreng dan garam. Aduk dengan sendok kayu kurleb 1 menit. Adonan memang sangat lengket yaa, ini aja sy udh tambah tepungnya. Di resep asli tep cmn 220gr
- 3
Tutup adonan dwnga plastik wrap atau serbet yg bersih. Diamkan kurleb 1 jam sampai mengembang 2x lipat.
- 4
Sembari menunggu sy bikin makan siang dulu 😅
- 5
Taburi meja kerja dgn tepung, jangan lupa tangan juga selalu dibalur tepung. Kempiskan dough, lalu taruh di meja kerja. Uleni sebentar saja. Bagi dough menjadi 2 bagian sama besar, lalu bagi lagi menjadi 4 bag. Jadi total sy dapat 8bj hotteok. Klo mau lbh kecil boleh bagi 10/atau 12.
- 6
Ini saya bikin sama si kecil yg heboh ikut penyet" adonan, dia kasih taburan tepung kebanyakan 😂 soalnya lengkett banget adonan
- 7
Ambil adonan taruh di telapak tangan dan pipihkan, b3ri isian. Yg dipict ini yg sy isi mozarella yaa.
- 8
Tutupkan kembali adonam
- 9
Lakukan sampai habis. Ini pict yg sdh dikasih isian
- 10
Panaskan teflon, beri sedikit minyak. Taruh dough di teflon. Masak pake api keciil ya bund. Sambil ditekan" y biar matang sempurna. Gak tau deng biar apa tp di maangchi gitu cara masaknya. Hehe...oiya karena ini lengket banget bagian belakang sutil sy oles minyak biar gak nempel
- 11
Bolak balik sampek matang. Done....
- 12
Gak ada pict yg mozarella karena habis duluaaan sebelum difoto. Tinggal itu aja padahal td bikin 2 resep langsung 😇
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar