Cuci ayam sampai bersih kemudian potong dadu

Pisahkan kuning telur asin kemudian haluskan.

Kocok telur ayam dan siapkan tepung serbaguna di tempat terpisah

Masukkan potongan ayam satu per satu ke dalam tepung kemudian ke dalam telur dan ke dalam tepung lagi. Kemudian goreng sampai agak kecoklatan. Tiriskan

Panaskan 1 sdm minyak, tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay, cabe yang telah di iris sampai harum.

Masukkan halusan kuning telur asin, masukan air. Campur sampai merata dan mengental

Masukkan garM, gula, dan merica halus

Setelah rata, campurkan gorengan ayam yang tadi ditiriskan. Tumis sampai bumbu tercampur semua dengan ayam

Angkat masakan dan hidangkan pada piring. Berikan taburan irisan daun pre di atasnya. Selesai.