Bejgli Zsófi módra

Name: Bejgli Zsófi módra
Yield: 4 rúd
Cuisine: Magyar
Ingredients: 60 dkg liszt; 12 dkg vaj; 12 dkg zsír; 1,5 dl tej; 3 dkg cukor; 1,5 dkg élesztő; 2 db tojás; 1 csipet só; A diós töltelékhez:; 20 dkg darált dió; 15 dkg cukor; 1,5 dl tej; ízlés szerint reszelt citromhéj; A mákos töltelékhez:; 20 dkg darált máj; 15 dkg cukor; 1,5 dl tej; ízlés szerint reszelt citromhéj; A tetejére:; 1 db tojás

Romos Zsófia @cook_6665590

Ez alapján a recept alapján pozsonyi kifli is készíthető. Nyújtás után kb 10x10 cm-es kockákra vágjuk a tésztát.

Olvass tovább

Bejgli Zsófi módra

Romos Zsófia @cook_6665590

Ez alapján a recept alapján pozsonyi kifli is készíthető. Nyújtás után kb 10x10 cm-es kockákra vágjuk a tésztát.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

4 rúd

60 dkgliszt
12 dkgvaj
12 dkgzsír
1,5 dltej
3 dkgcukor
1,5 dkgélesztő
2 dbtojás
1 csipetsó
A diós töltelékhez:
20 dkgdarált dió
15 dkgcukor
1,5 dltej
ízlés szerintreszelt citromhéj
A mákos töltelékhez:
20 dkgdarált máj
15 dkgcukor
1,5 dltej
ízlés szerintreszelt citromhéj
A tetejére:
1 dbtojás

Mentve

Elkészítés

1

A tejet langyosítsd meg, morzsold bele az élesztőt és szórd bele a cukrot. A lisztet dörzsöld el a vajjal meg a zsírral, add hozzá a megfuttatott élesztőt, a tojásokat, csipetnyi sót és alaposan gyúrd össze. Hűvös helyen pihentesd, míg a töltelékek elkészülnek!
2

A diót és a mákot külön-külön forrázd le a tejjel, ízesítsd cukorral, reszelt citromhéjjal, esetleg baracklekvárral is.
3

A tésztát nyújtsd késfok vastagságúra. Ebből a tésztából 4 rúd jön ki. Minden tésztalapra halmozz tölteléket, majd tekerd fel.
4

Sorakoztasd sütőpapírral borított tepsire, kend meg tojássárgájával és pihentesd legalább fél órán át. Ekkor ecseteld meg a tojásfehérjével, és tedd langyos helyre egy fél órára.
5

Végül előmelegített sütőben 190 C-on süsd meg szép márványos pirosra.